信息来源：辽源发布

　　夜幕降临，辽源市各大夜市烟火升腾、人头攒动，热闹非凡。为守护市民“舌尖上的安全”，让大家在品味烟火气时吃得安心，近日，辽源市市场监督管理局龙山分局聚焦夜市食品安全关键环节开展专项整治行动。

　　这次专项整治紧扣食材安全、操作规范、环境卫生三大核心。执法人员深入各经营摊位，逐项排查隐患：核查进货台账与肉品检疫证明，严防过期、变质食材流入餐桌；监督从业人员持有效健康证上岗，现场纠正口罩、手套佩戴不规范等问题，督促落实生熟分离操作，阻断交叉污染风险；要求摊位配备防蝇防尘设施，规范餐厨垃圾处理，确保夜市环境整洁。

　　整治过程中，执法人员坚持“刚柔并济”。对工作服未穿、台账记录不全等轻微问题，当场下达整改通知书并跟踪复查，督促商户限期整改。

　　接下来，辽源市市场监督管理局龙山分局将持续加强夜市食品安全监管力度，紧盯商户进货渠道规范情况，严查从业人员健康证、食材索证索票等关键环节，织密织牢夜市食品安全防护网，全力守护市民“舌尖上的安全”，让大家在品味夜市烟火气时，吃得更健康、更安心。

（编辑：朱泊桐） 

初审：朱泊桐 复审：宫一勋 终审：董仓森