信息来源：辽源发布

　　漫步辽源小什街，这条百年老街烟火升腾，一曲动人的美食交响乐在街巷间缓缓奏响。整场乐章的灵魂，便是一碗刻进辽源人骨子里的麻辣面。如同北京烤鸭、柳州螺蛳粉，提及辽源，人们心中最先浮现的，永远是这碗滚烫醇香、牵魂入梦的地道美味。

　　街巷深处，冯纪、谭氏、川老哈等新老品牌灶台烟火不息，秘制老汤文火慢熬，骨香醇厚、麻椒浓郁、红油鲜亮。粗韧筋道的面条入锅翻滚，吸饱浓郁汤汁，爽滑入味、香气四溢，每一次沸腾，都是辽源最热烈的烟火告白。

　　红汤浓而不腻、辣而不燥，面条弹牙、配菜鲜香，简单一碗面，藏着最纯粹的东北匠心。爽朗质朴的吆喝声回荡街巷，唤醒一代代辽源人的味觉记忆，也引得八方游客排队品尝。

　　外地食客吃上一口，顿时连声叫绝；在外游子捧起热面，瞬间触动乡愁。一碗麻辣面，承载着老街岁月温情，凝结着游子思乡深情，早已成为辽源鲜明的城市美食名片。

滚烫一碗面，半生故乡情

这碗独属于辽源的麻辣面

让外地人心生向往

让家乡人魂牵梦绕

在袅袅烟火中

诉说着辽源最动人的人间烟火

（编辑：朱泊桐）

初审：朱泊桐 复审：宫一勋 终审：董仓森